Hyvää Joulua 2012

Tämä olkoon joulutoivotukseni täällä tänä vuonna. Kuvassa äidin kutoma liina, minun neulomani pallot ja tyttären tuoma joulutähti.

Hyvää Joulua kaikille!

Koska aikaisemmassa päivityksessä mainitsemani kylmä munatoti "Indulgent Eggnog" osoittautui helpoksi tehdä ja erittäin maukkaaksi, käännän sen tässä vapaasti. Mitat olivat kuppeina, joka on n. 2,36 dl, käytän kertoimena 2,5:a, ei mene paljoa pieleen.

Ainesten on hyvä olla viileitä kun vatkaaminen aloitetaan. Kaikki aineet vatkataan voimakkaasti tässä järjestyksessä:

- 6 munaa, vatkataan vaahdoksi

- 2,5 dl hienoa sokeria lisätään ja vatkataan edelleen

- ½ tl vaniljauutetta ja

- ½ tl muskottipähkinää lisätään joukkoon, jatketaan vatkaamista

- 6,25 dl vispikermaa lisätään vähitellen, koko ajan vatkaten

-  5 dl (koko)maitoa lisätään samoin vähitellen vatkaamalla

lopuksi sekoitetaan joukkoon

- 1,25 dl brandya ja

- 1,25 dl tummaa rommia.

Jäähdytetään jääkaapissa 1-2 tuntia, nautitaan kylmänä.